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【時短料理】炊飯器で煮崩れなし。簡単ホクホク「かぼちゃの煮物」

2018/04/21

ポイント

あなたは、南瓜が緑黄色野菜だということを知っていましたか?

栄養価が高く、甘くて美味しいかぼちゃは冬に食べたい野菜です。

天ぷらやソテーがとても美味しいですが、硬いカボチャは切るのがとても大変。だからこそ、一度に調理して効率よく食べたいですね。

そこでお勧めなのが煮物です。色が綺麗なので、お弁当やごはんの見栄えが良くなるだけでなく、カレーや味噌汁のトッピングや、フードプロセッサーでポタージュにしたりと、一度火を通しておけば使い勝手もいいです。

簡単!!かぼちゃの切り方

硬い南瓜も、テコの原理を利用すると簡単です。

この方法だと、私が使っている500円の安い万能包丁でも、楽々に切れちゃうんですよ~。

中央付近で包丁を垂直に立て、深めに刺します。手前に包丁を下ろすと、半分切れた状態になります。

今度は、同じ要領で反対側を切ります。

あとは、食べやすい大きさに切って調理します。

※かぼちゃの皮剥きは、切る前にピーラーを使うと楽ですよ~。

レシピはこちら炊飯器で簡単。南瓜の煮物

今回の献立

メニュー

  • チャーハン
  • 南瓜の煮物
  • きんぴらごぼう

2017年10月下旬から、曲げわっぱ弁当箱を使うようになりました。

木製の見た目の良さから、中身が手抜きでも美味しそうに見えるので気に入っています。また、冷めてもお米が美味しく食べられるので、買ってよかったと思っています。

白木の素材はお手入れが大変ですが、曲げわっぱ初心者には「ウレタン塗り」「漆塗り」のお手入れが楽ちんな素材のものがオススメです。

最後に

かぼちゃは、ニュージーランドやメキシコなどの国外から輸入されるようになり、1年を通して食べられます。

最近は、メキシコ産ばかりを食べていますが、安い割には美味しいです。毎日のお弁当やおかず作りが楽になるので、作り置きがオススメです。

炊飯器を使えば、時間がかかる煮物が簡単に作れますので、ぜひお試しあれ!!

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