2021年4月に発売された「オーブントースター用スチーム皿」ですが、4月30日に最寄りのダイソーへ行くもまだ入荷されておらず。
それから半月後、たまたま野菜フレッシュキーパーを買いに行ったところ、偶然にもその隣に並んで掛かっておりました。
しかも残り1個という奇跡!!
私、嬉しさのあまり、小躍りしながら買って帰ってきました。
「オーブントースター用スチーム皿」の仕様
- 材質:陶器(ストーンウェア)
- サイズ:外側(直径5cm×高さ2cm)、外側(直径4cm×深さ1.5cm)
- 色:ベージュと白のツートンカラー
- その他:食洗機、食器乾燥機は使用不可
珪藻土と見間違う人もいるようですが、陶器製です。
内側と上半分が素焼き、下半分は釉薬がかかったつやのあるデザインで、見た目が可愛いです。
「オーブントースター用スチーム皿」の使い方
お皿に水を注いだら、パンと一緒にオーブントースターに入れて焼きます。
水の量はお皿の2/3以下にし、焼き上がりはお皿が熱くなるので冷ましてから取り出してください。
※火傷には十分注意が必要です。
「オーブントースター用スチーム皿」を使って焼き比べた結果
※トースターは1000Wのものを使用し、水は1/2まで入れました。
8枚切り食パン(2枚)の場合
パンが薄いためサクサク感が勝ってしまいましたが、中はふわっとなりました。
6枚切り食パン(2枚)の場合
こちらもサクふわです。
内側のパサつき感が無くなり、いつもより美味しくなりました。
素焼きの特性がパンを美味しくする
植木鉢もそうですが、素焼きの陶器には目に見えない小さな穴が開いていて、高い通気性、吸水性、排水性があります。
素焼きの皿に入った水がオーブントースターで温められると、適度な水蒸気になってパンに浸透します。
そして、パンの表面がこんがりすると同時に丁度良い水分になり、トーストがさくふわで美味しく食べられるという訳なんです。
おそらく、釉薬がかかった普通のお皿だとここまで美味しくはならないでしょう(表面がガラス質になって小さな穴を塞ぐため)。
最後に
オーブントースター用スチーム皿を使うとパンはふわふわになりますが、パンの厚さや大きさによってふんわりの感じ方が変わります。
よりふわふわを感じたい方は、薄いパンよりも厚いパンの方がおすすめです。
