我が家のマイブームは小ねぎと鬼おろし。
この組み合わせが、冷しゃぶや卵焼きとピッタリなんですよね。
でも葱って長いから邪魔くさいし、切っておくと傷みが早くていつも食べきれない。
そこで、切っておいても日持ちする万能ネギの保存方法を紹介します。
この方法を実践したおかげで手がネギ臭くならないし、毎日食べられるようになりました。
万能ねぎをカットする
ネギは輪ゴムで束ね、葉先 → 根元の順に切っていきます。
万能ねぎを洗う
カットしたネギをボウルに入れ、たっぷりの水を浸したら水切りします。
万能ねぎを保存する
水を切ったネギを容器に入れます。
水を湿らせたキッチンペーパーを乗せ、フタをして冷蔵庫で保存します。
万能ねぎの保管方法
1週間を目安にキッチンペーパーを交換してあげると、さらに日持ちします。
使った容器
今回は、トップバリュの「HOME COORDY(ホームコーディ)」角型M(400ml)を使いました。
1個にぴったり、全て入りきました。
【収納テク】冷蔵庫の収納スペースを増やすための保存容器の選び方3つのポイント
私は家事の負担を減らすため、おかずの作り置きをしています。
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保存容器の問題点
保存容器が大きい
作り置きをした場合、おかずを大...
zuborakaji.nyancoroge.info
2018.04.04
最後に
食べる分だけすぐに取り出せますし、長いネギが邪魔にならず、日持ちもするので一石二鳥です。
保存したネギは、味噌汁、炒飯、炒め物、煮物の彩として、色々な用途で使ってくださいね。
