我が家は築40年の昔ながらの日本家屋で、キッチンでテレビが見れないばかりか、エアコンもありません。
真夏のご飯支度はまさに灼熱地獄。
先日、汗だくになりながら食事の下ごしらえをしていると、あまりの暑さで熱中症になるところでした。
夏バテ防止のため、下ごしらえを少し涼しい朝や夜に行い、メインをチャチャっと作れるワンプレートで手抜きすることにしました。
そこで、電子レンジや炊飯器、フライパンでササっと作れる簡単料理のレシピを紹介したいと思います。
ふっくら茄子の照り焼き丼
茄子はレンチンしてから味付けするので短時間で出来上がります。
ピーマンの代わりにかいわれ大根やオクラでもOKです。
お弁当にアレンジ。暑い夏は野菜を多めにすると食べやすくなります。
レシピふっくら茄子の照り焼き丼レンジで茄子の蒸し浸し
ふっくらと柔らかい茄子を、冷蔵庫で冷やしていただきます。
さっぱりしていて、スルッと喉ごしがいいので、食欲が無くても食べやすいです。
レシピレンジで茄子の蒸し浸しキャベツと豚肉のレンジ蒸し
ポン酢でサッパリにんにくで食欲アップ。
しかも、油を使わないのでヘルシーです。
調理時間10分以内の時短料理です。
レシピキャベツと豚肉のレンジ蒸しレンチン麻婆豆腐
軽く水切りした豆腐を耐熱容器に入れ、麻婆豆腐の素をかけたらラップをしてレンチンします。
豆腐1丁だと3分(800W)でOK!!温まったらかき混ぜて出来上がりです。
豆腐があまり崩れないので、見た目も綺麗になります。
レンジで作る冷しゃぶ
たとえ99円/gの特売肉でも、レンジで火を通せば柔らかく食べられます。
余分な脂も落ちるので、さっぱりと食べやすくなります。
好みの野菜と一緒に盛り付けて、ポン酢やごまだれ、ドレッシングなどで召し上がれ!!
レシピレンジで作る冷しゃぶ肉レンジで豚キムチ
包丁を使わず作れるのでとても簡単です。
温泉卵を乗せて、丼にしても美味しいです。
レシピレンジで豚キムチレンジで油揚げの味噌汁
油揚げは火を通さないと食べられないのでレンジで加熱調理しています。
今回は油揚げでしたが、ホウレンソウなどの葉物野菜でもOKです。
レシピレンジで油揚げの味噌汁最後に
レンチンする時は、イワキの耐熱ガラス容器を使っています。
オーブンでも使えるので、グラタンを焼いてそのまま食卓に乗せても便利です。
油汚れも落としやすいので、洗い物がとても楽です。
