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調理のコツ

【調理のコツ】絶対に破けないオムライスを簡単に作るたった2つのコツ

2019/04/18

  • オムライスが大好き
  • 料理が苦手
  • いつも卵が破ける
  • 卵料理が苦手
  • チキンライス作りが面倒
  • 子供でも簡単にできる
  • いつも失敗する
  • 見た目がぐちゃぐちゃになる
  • ガスコンロを汚したくない
  • フライパンが1個しかない

そんな人のために、破けないオムライスづくりの方法を紹介したいと思います。

コツ1 チキンライスは炒めない

チキンライスは先に炒めると冷めてしまうし、コンロ周りも汚れちゃう。

卵を焦がしちゃいけないと思うと卵が破け、必ず失敗してしまいます。

それを防ぐには、チキンライスはフライパンで炒めずに、炊飯器で炊きましょう。

炊飯器は保温ができるし、スイッチを切ってもしばらく温かいので、作業を急ぐ必要がありません。

落ち着いて作れば、成功率がアップします。

レシピはこちら冷蔵庫にあるもので。炊飯器でケチャップライス

コツ2 卵で包まない

ボリュームたっぷりのご飯を無理に包むと、重みで卵が破け、見た目が汚くなってしまいます。

要は、包まなければ破けないんです。

形がラグビーボール型にならなくたって、破けなければ美味しく見えます。

丸いフライパンで半熟卵を作り、チキンライスに乗っけるだけで、カフェ風のアレンジになります。

オーソドックスにケチャップをかけるのも良し、デミグラスソースをたっぷりかけて豪華にするのも良し、トッピング次第でとても華やかになります。

レシピはこちら失敗しない簡単オムライス

おまけ みじん切りが苦手な人のために

私は包丁さばきがあまり得意ではなく、面倒なみじん切りは最も苦手とするところです。

そこで、私は包丁を使わずに、みじん切りカッターで調理します。

カットする時間より、洗う時間の方が短いので、私にとって時間短縮の便利アイテムです。

最後に

発想の転換や、便利な道具を使うことで、苦手な料理が数倍も上手くなります。

苦手なところは、便利な調理器具にまかせ、チャチャっと見栄えがするご飯を作ってみてはいかがでしょうか。

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