ズボラがちょうどいい。頑張らない手抜き家事のコツ

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生活雑貨

調理のコツ

【調理のコツ】大葉(しそ)が長持ちする方法

スーパーで特売の大葉を買ったのはいいのですが、食べきれないため、しばらく冷蔵保存することにしました。

大葉の保存方法

ビンなどの深さがある容器を用意し、少量の水を注ぎます。

茎を揃えて輪ゴムで束ねたら、茎を下にして刺し、ラップまたはフタをして野菜室で保存します。

葉が水に触れるとすぐに傷んでしまうので、濡れていたらキッチンペーパーなどで拭いておきます。

水は3日に1度取り換えると、2週間ほど日持ちします。

最後に

大葉は刻むと万能薬味。

パスタ、豆腐、おにぎり、そうめん、冷しゃぶetc・・・。

一度食べ始めると毎日食べたくなる。そんなクセになる野菜です。

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