人参やごぼうの千切りって、面倒だな～と思う事はありませんか?
きんぴらごぼうは大好きなのですが、私は包丁づかいが下手なので、細く切るのに一苦労します。手や爪を切らないようにゆっくりカットするので時間がかかるし･･･。味付けは得意なんですけどねぇ。
そこで、簡単で綺麗に切れる、スライサーを使った切り方を紹介したいと思います。
スライスの方法
野菜にピーラーを乗せたら、力を入れず、フワッと浮かせるような感じで手前に引きます。
細めにした方が食べやすいので、刃は端の部分を使うこと。その方がうまく切れます。
ピーラー調理はココがイイ
調理が早い
いつものたどたどしい包丁さばきと違い、素早く切れます。しかも、手を切る心配もありません。
洗い物が減る
包丁を使わないのでまな板も使いません。したがって、面倒な洗い物も少なくなります。
作業が楽しい
スッスッと切れるので、ストレス発散になります。滑らかに切れる様子を見ていると、テンションが上がります。
アレンジ
サラダ、味噌汁、なます、人参しりしり、きんぴら、鍋物、しゃぶしゃぶ、ごま和え、白和え、など。
工夫次第で食べやすい千切り料理が作れます。
最後に
包丁と違い、ピーラーは簡単に使えます。
ごぼうのささがきができなくても、ピーラーを使えば十分です。
料理に興味があるけど包丁が怖い人、お子さんのお手伝い、料理を楽しんでもらうきっかけとして、ピーラーを使った料理を作ってみてはいかがでしょうか?
苦手だった料理のレパートリーが増えますよ。
